· ☆~赤しその保存・活用レシピ~☆ 赤しそは青しそと比べ、葉を食べるというよりも~ 梅干し漬けや「紫蘇ジュース」など加工品にするのが定番です。 <1.赤しそジュース・エキス> <しそジュースとは> 夏になると~農作業には欠かせない元気の素! 夏バテ防止や疲労回復にも · 乾燥させた大葉は長く保存ができ、料理やお茶としておいしくいただけますよ。 今回は"しそジュース"で残った赤しそ&青しそを使った「ドライ大葉」の作り方とアレンジ方法をご紹介します。 もちろん、収穫そのままの生の大葉でも代用できますので、ぜひ試してみてください。 ドライしその葉はとても多くの水分を吸収します。 水分を切らさないように保存をしましょう。 濡らしたキッチンペーパーや新聞紙で包み、冷蔵庫で保存。 乾燥させないようにすれば、1~2週間くらいは新鮮さを保つことでしょう。 このとき、冷やしすぎないことがポイントです。 水分が凍るような場所・設定では長持ちしません。 凍ると黒くなってしまいます。
長持ち 大葉の保存方法 レシピ 作り方 By Hiroマンマ クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが351万品